Radio NÖ | Hippolyt-Apotheke

Unsere ApothekerInnen im Radio NÖ

„Radio Niederösterreich am Vormittag“ bringt jeden Mittwoch-Vormittag Rat und Tipps aus der Apotheke.
Die Radio-ApothekerInnen werden von Mag. Michaela Kittinger-Zöchling koordiniert. Die Beiträge der Sendungen unserer Radio-Apothekerin aus der Hippolyt-Apotheke in St.Pölten können Sie hier nachlesen oder bei uns in der Apotheke auch ausgedruckt mi nach Hause nehmen.

Am 15. Juli 2026 sprach Mag. pharm. Michaela Kittinger-Zöchling über "Omega 3 Fettsäuren"

Omega 3 Fettsäuren sind lebensnotwendige Fette. Sie sind entzündungshemmend, wirken sich positiv auf das Herz-Kreislaufsystem aus und unterstützen die Gehirnfunktion bereits im Mutterleib bis hin ins hohe Alter. Da sie der Körper nicht selbst herstellen kann, müssen sie mit der Nahrung oder als Nahrungsergänzungsmittel zugeführt werden.

Omega 3 Frühstück

Es ist möglich, Omega 3 Fettsäuren bereits zum Frühstück zu sich zu nehmen ohne Fisch essen zu müssen. Omega 3 Fettsäuren kommen auch in pflanzlichen Ölen vor. Eine der drei wichtigen Omega-3 Vertreter kommt in Leinöl, Wallnussöl und Walnüssen, Chiasamen und Hanfsamen vor. Sie wirken durch antioxidative Effekte zellschützend.

Zum Frühstück also ein Esslöffel Lein- oder Walnussöl übers Brot oder Chiasamen, Walnüsse und Hanfsamen ins Müsli mischen. Mit Topfen oder Joghurt und gerade jetzt saisonal: Beeren, ergibt es ein Power-Frühstück.

Auch die Mischung macht es aus: am besten verschiedene Samen und Nüsse ins Müsli mischen und auch unter den pflanzlichen Ölen immer wieder wechseln. Der Gehalt an Omega 3 Fettsäuren wird bei den Inhaltsstoffen gelistet und ganz wichtig: kaltgepresst und kalt verwenden, sonst werden die wertvollen Inhaltsstoffe zerstört.

Allerdings muss auch gesagt werden, dass damit nicht der gesamte tägliche Bedarf an Omega 3 Fettsäuren gedeckt wird.

Denn zwei weitere wichtige Vertreter der Omega-3 Fettsäuren sind EPA und DHA. EPA Eicosapentaensäure und DHA Decosahexaensäure. Diese haben den größten schützenden Effekt auf die Gefäße und der Körper kann sie im Gegensatz zu ALA sofort verwerten. Diese beiden Fettsäuren findet man nur in fettem Meeresfisch, also Lachs, Makrele und Hering. Auch wenn ein kleiner Teil aus pflanzlichen Ölen in DHA und EPA umgewandelt werden kann, decken Lein- und Walnussöl nicht den gesamten Bedarf an Omega 3 Fettsäuren ab.

Alternativ können daher Nahrungsergänzungsmittel mit Omega 3 Fettsäuren eingesetzt werden, die es auch in flüssiger Form gibt und auch gut in einem frisch gepressten Obst- und Gemüsesaft (Smoothie) oder mit einer Avocado als Aufstrich gemixt werden können.

Warum sind Omega 3 Fettsäuren so wichtig und gesund?

Omega 3 Fettsäuren sind Fette, die der Körper nicht selbst herstellen kann und daher mit der Nahrung oder als Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen muss. Sie sind

Bausteine für Zellmembranen (also Zellwände)
halten Gefäße elastisch: vor allem wichtig bei hohem Blutdruck, wenn ein erhöhter Druck auf den Gefäßen lastet
unterstützen die Herzgesundheit: helfen zu einer normalen Herzfunktion und spielen eine Rolle bei der Regulierung von Blutdruck und Blutfetten (Cholesterin)
bauen Gehirn und Nerven auf: das Gehirn besteht zu einem Großteil aus Fetten
sind für eine gute Sehkraft wichtig, denn sie sind der wichtige Bestandteil der Netzhaut
Schwangerschaft: DHA fördert die Entwicklung des Gehirns, der Nerven und Augen im Mutterleib, daher wird in der Schwangerschaft zu einer Ergänzung von DHA geraten

Die drei wichtigsten Formen von Omega-3 sind ALA, EPA und DHA. ALA aus pflanzlichen Ölen hat vor allem eine zellschützende Wirkung. EPA und DHA aus Fisch oder Algen haben einen schützenden Effekt auf die Gefäße. EPA hat zusätzliche entzündungshemmende Eigenschaften und DHA wirkt positiv auf die Lern- und Gedächtnisfähigkeit.

Die Mischung macht gesund – warum Omega 3 ergänzen

Neben den bekannten Omega 3 Fettsäuren, gibt es außerdem Omega 6 und Omega 9 Fettsäuren. Und hier ist das Verhältnis essentiell. Omega 9 haben ebenfalls einen positiven Effekt auf die Gesundheit und sind der Hauptbestandteil in Olivenöl, aber gemeinsam mit den Omega 3 Fettsäuren in vielen pflanzlichen Ölen enthalten.

Omega 6 haben dagegen nur einen mäßig positiven Effekt auf die Gesundheit, sie sind vor allem für das Immunsystem wichtig, haben aber auch entzündungsfördernde Eigenschaften und kommen vor allem in tierischem Fleisch vor.

Daher ist gerade bei einem erhöhten Fleischkonsum der Ausgleich mit Omega 3 Fettsäuren sehr wichtig, weil ein Überschuss an Omega 6 zu Entzündungsreaktionen führen kann, die durch Omega 3 aus Fisch ausgeglichen werden.

Welches sind die besten Quellen für Omega 3 Fettsäuren?

Fetter Fisch und pflanzliche Öle sind die besten Quellen für Omega 3 Fettsäuren. Pflanzliche Öle, hier vor allem Leinöl, Avocadoöl und Walnussöl, aber auch Walnüsse, Chiasmen und Hanfsamen enthalten die Omega 3 Fettsäure ALA, die als Antioxidants schützend auf die Zellen wirkt.

Die wichtigen entzündungshemmenden Omega 3 Fettsäuren (EPA und DHA) finden sich allerdings nur in fettem Fisch und nur ein sehr geringer Teil in pflanzlichen Ölen. Sie wirken positiv auf die Gefäße, den Cholesterinspiegel, den Blutdruck, aber auch auf das Gehirn und die Augen.

Daher wird für eine ausgewogene Ernährung 2 Mal in der Woche Fisch auf dem Teller empfohlen. Möglichst fetter Fisch wie Lachs, Makrele, Hering und Sardellen.

Um den Bedarf an Omega 3 Fettsäuren zu decken, kann man auch auf Nahrungsergänzungsmittel greifen, die es in Kapselform, aber auch als flüssiges Öl gibt. Für Kinder gibt es Kaudragees, die den Geschmack von Fisch sehr übertönen.

Als vegane Quelle für Omega 3 Fettsäuren gibt es Algenöl. Auch hier ist der Gehalt der zwei wichtigen EPA und DHA in gleichem Maße enthalten, denn die Fische bekommen ihren Anteil an Omega-3 aus Mikroalgen. Diese rein pflanzliche Quelle ist ebenso erhältlich als Kapseln oder in Form flüssige Öle.

Abschließende Tipps

Beim Kauf von Nahrungsergänzungsmitteln ist auf den Gehalt von EPA und DHA zu achten. Je nachdem ob die Wirkung gegen Entzündungen sein soll (EPA) oder auf die Gehirnfunktion (DHA). Da Meeresfisch sehr oft mit Schwermetallen belastet ist, zeichnet sich eine gute Qualität vor allem durch die Reinheit von Schwermetallen aus. Und last-but-not-least sollte auch der Fischbestand nicht darunter leiden. Am besten in der Apotheke beraten lassen.
Michaela Kittinger-Zöchlings Gedanken zum „Omega-3-Frühstück“ können Sie direkt in Radio NÖ-online unter diesem link nachlesen: https://noe.orf.at/magazin/stories/3362797/

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Bei Bedarf fragen Sie in Ihrer Apotheke nach weiteren Informationen über Arzneimittel, Wirkungen und Nebenwirkungen.